Quercus Alta
« Du travail de la vigne à la mise en bouteille, nous recherchons l’équilibre parfait entre respect du terroir, précision technique et plaisir gustatif. Ici, chaque cuvée est le fruit d’un travail artisanal, d’une attention quotidienne portée à la vigne et d’un profond respect du vivant. Des vins sincères, pour des amateurs exigeants. »
« Du travail de la vigne à la mise en bouteille, nous recherchons l’équilibre parfait entre respect du terroir, précision technique et plaisir gustatif.
Ici, chaque cuvée est le fruit d’un travail artisanal, d’une attention quotidienne portée à la vigne et d’un profond respect du vivant. Des vins sincères, pour des amateurs exigeants. »
Ici, chaque cuvée est le fruit d’un travail artisanal, d’une attention quotidienne portée à la vigne et d’un profond respect du vivant. Des vins sincères, pour des amateurs exigeants. »
Nos vins ne sont qu’une porte d’entrée et derrière chaque cuvée se cache une histoire, un terroir, un savoir-faire et des moments de partage.
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contact@quercusalta.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Design et développement du site : Andrea Gronchi
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CHORUS 2024
Ce vin rouge soyeux et accessible séduit par son milieu de bouche souple et ses tanins légèrement fermes en finale, typiques du millésime 2024.
Très fruité, il révèle un Merlot expressif, mêlant fruits rouges et noirs à des touches florales de jacinthe et violette.
• Profil sensoriel - Vin rouge léger, soyeux, frais et digeste
• Cépage - 100 % Merlot
• Âge des vignes - Environ 23 ans
• Rendement - 20 hl/ha
• Mode de culture - Agriculture Biologique (certifiée)
• Travail à la vigne - Entièrement manuel – respect du vivant
• Vinification - Naturelle, sans collage ni filtration, faible dose de SO₂
• Élevage - En cuve, travail minimal pour préserver le fruit
• Production totale - Environ 3 800 bouteilles
• Teneur en alcool - 12,5 % vol
• Conditionnement - Bouteille 75 cl
________________________________________________________________________________________
CHORUS
fait référence à la communion et à la convivialité
à ces bons moments partagés entre amis, autour d’un verre, dans la joie, le chant et la danse.
Emprunté au latin chorus et au grec χορός, chorus signifiait groupe
de chant ou de danse.
Chorus évoque la communion, la convivialité
et la joie partagée autour d’un verre.
Découvrez ce vin sur Vivino et partagez votre expérience en laissant un avis.
Votre commentaire nous aide à faire vivre ce vin et à guider les futurs amateurs.
☑️ Télécharger la fiche technique
Très fruité, il révèle un Merlot expressif, mêlant fruits rouges et noirs à des touches florales de jacinthe et violette.
• Profil sensoriel - Vin rouge léger, soyeux, frais et digeste
• Cépage - 100 % Merlot
• Âge des vignes - Environ 23 ans
• Rendement - 20 hl/ha
• Mode de culture - Agriculture Biologique (certifiée)
• Travail à la vigne - Entièrement manuel – respect du vivant
• Vinification - Naturelle, sans collage ni filtration, faible dose de SO₂
• Élevage - En cuve, travail minimal pour préserver le fruit
• Production totale - Environ 3 800 bouteilles
• Teneur en alcool - 12,5 % vol
• Conditionnement - Bouteille 75 cl
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CHORUS
fait référence à la communion et à la convivialité
à ces bons moments partagés entre amis, autour d’un verre, dans la joie, le chant et la danse.
Emprunté au latin chorus et au grec χορός, chorus signifiait groupe
de chant ou de danse.
Chorus évoque la communion, la convivialité
et la joie partagée autour d’un verre.
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Ether
Rosé élégant et expressif, doté d’une vraie profondeur aromatique. Le Merlot apporte gras et souplesse, contrebalancés par la fraîcheur tendue du Cabernet Sauvignon. La finale délicatement tannique s’accompagne de notes fruitées de pêche et d’abricot, pour un ensemble harmonieux et précis.
• Profil sensoriel - Rosé structuré, aromatique et équilibré, alliant fraîcheur et texture
• Cépage - 50 % Merlot (saignée) – 50 % Cabernet Sauvignon (presse directe)
• Âge des vignes - Environ 23 ans
• Rendement - 20 hl/ha
• Mode de culture - Agriculture Biologique (certifiée)
• Travail à la vigne - Entièrement manuel – respect du vivant
• Vinification - Saignée (Merlot) et pressurage direct (Cab. Sauvignon)
• Élevage - 4 mois sur lies fines
• Production totale - 2 800 bouteilles
• Teneur en alcool - 12,5 % vol
• Conditionnement - Bouteille 75 cl
__________________________________________________________________________________________
"ETHER"
Emprunté à la notion d’« ether », Ether désigne le fluide subtil qui
emplirait l’univers.
Ether évoque la légèreté, la délicatesse et l’éveil des sens, tout en
offrant un clin d’œil à l’éther comme substance enivrante.
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• Profil sensoriel - Rosé structuré, aromatique et équilibré, alliant fraîcheur et texture
• Cépage - 50 % Merlot (saignée) – 50 % Cabernet Sauvignon (presse directe)
• Âge des vignes - Environ 23 ans
• Rendement - 20 hl/ha
• Mode de culture - Agriculture Biologique (certifiée)
• Travail à la vigne - Entièrement manuel – respect du vivant
• Vinification - Saignée (Merlot) et pressurage direct (Cab. Sauvignon)
• Élevage - 4 mois sur lies fines
• Production totale - 2 800 bouteilles
• Teneur en alcool - 12,5 % vol
• Conditionnement - Bouteille 75 cl
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"ETHER"
Emprunté à la notion d’« ether », Ether désigne le fluide subtil qui
emplirait l’univers.
Ether évoque la légèreté, la délicatesse et l’éveil des sens, tout en
offrant un clin d’œil à l’éther comme substance enivrante.
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