Originaire de Normandie et sans héritage viticole, ce parcours s’est construit en dehors des chemins tracés. L’idée du vin n’est pas née d’une transmission familiale, mais d’un instant anodin : un repas, un verre partagé, un arôme nommé presque par jeu. Ce moment a ouvert une porte. Le vin s’est alors imposé comme un langage à apprendre, un territoire à explorer, à la croisée de la sensibilité de la nature et de la rigueur scientifique.

Fraichement Œnologue, le goût du voyage a ensuite prolongé cette formation. Pendant plusieurs années, le travail a conduit en Italie, au Chili et en Grèce, au sein de domaines prestigieux aux identités fortes. Ces expériences ont façonné une vision plurielle du vin : diversité des climats, des gestes, des cultures et des ambitions. Elles ont surtout nourri un désir d’expression personnelle, l’envie de créer sans compromis, de faire du vin un acte intime plutôt qu’un simple produit.

Quercus Alta est ainsi né et pensé comme un espace d’expression volontairement restreint, où produire peu permet de produire avec justesse. Cette échelle choisie libère du temps et de l’énergie pour l’essentiel : observer, comprendre, affiner. Autour de ce projet, une équipe ponctuelle accompagne les différentes étapes, de la vigne aux vendanges, en passant par les aspects commerciaux et de communication, apportant un soutien précieux tout en respectant l’esprit artisanal du domaine.


La formation constitue l’autre pilier fondamental de cette aventure.
Elle n’est pas accessoire, mais pleinement intégrée au projet.

Transmettre, expliquer, donner des clés de lecture du vin auprès de professionnels comme de particuliers nourrit en permanence la pratique du vigneron. Le domaine alimente l’enseignement, l’enseignement éclaire le domaine : ces deux activités avancent ensemble, dans une logique de cohérence, de partage et de sens.